Weinempfehlung


Unser Angebot im Februar/März 2024

 


WEINHAUS SCHMID – FILDERSTADT
VINUM WEINE & FEINES – REUTLINGEN


Unsere aktuellen Öffnungszeiten können Sie auf unserer Homepage erfahren: www.weinschmid.de und www.vinum-reutlingen.de


DEUTSCHLAND


Weingut Karl Pfaffmann – Walsheim/Pfalz

2023 BLANC DE NOIRS trocken Q.b.A.

100% Spätburgunder
Die elegante Kombination von leichter Frucht und angenehmer Säurefrische haben den Blanc de Noirs zu einem beliebten und vielseitigen Wein gemacht. Herrliche Aromen erinnern an Apfel, Birne sowie leichter Kiwi. Er passt zu frischen Salaten als auch zu Meeresfrüchten mit zitrusfrischen Saucen.

Flaschenpreis: € 7,30
bei 6 Flaschen: € 6,80


2020 MERLOT trocken Q.b.A.

100% Merlot
Dieser Rotwein ist vor allem von dunklen Fruchtaromen geprägt. Insbesondere von Pflaume, Brombeere sowie etwas Heidelbeere. Hinzu kommt eine angenehme Würze, die sich in ein samtiges Tannin-Gerüst einbindet. Der Merlot passt gut zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu würzigen mediterranen Speisen. Nicht zuletzt ist dieser fruchtbetonte Merlot ein herrlich samtiger Tagesabschluss solo genossen.

Flaschenpreis: € 7,90
bei 6 Flaschen: € 7,40


FRANKREICH


2022 Château des Eyssards – Bergerac AOC

80% Sauvignon blanc, 20% Sémillon
Das Weingut Eyssards befindet sich im Südwesten Frankreichs und wird von Pascal Cuisset geführt, einem jungen und innovativen Winzer, der zu den aufstrebenden Talenten der Region zählt. Bei der Vinifizierung werden moderne Methoden für die Kelterung angewendet. Most und Schalen ruhen ein paar Stunden zusammen.
Durch diesen Kontakt gehen Geschmacksstoffe, die in der Schale enthalten sind in den Most über. Nach schonender Pressung findet die Gärung und der Ausbau bei niedriger Temperatur auf der „Hefe statt“ (sur lies).
Das Ergebnis ist eine optimale Gewinnung der Aromen; der Wein bekommt außerdem mehr Struktur und Fülle. Intensive Fruchtaromen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich finden sich in diesem komplexen Wein.

Flaschenpreis: € 7,50
bei 6 Flaschen: € 6,90


2020 Château la Verrière – Bordeaux Supérieur AOC

70%Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cab. Franc
Dunkles Kirschrot. In der Nase Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen unterlegt mit Vanillenoten und Unterholz. Am Gaumen samtig, schön strukturiert mit feinen Tanninen.
Der Wein wurde 12 bis 18 Monate teilweise in Barriques (60%) und Tanks ausgebaut und kann sich weiter entfalten und in den nächsten Jahren reifen. Goldmedaille Paris 2022 für den 2020er.

Flaschenpreis: € 9,90
bei 6 Flaschen: € 9,40


Italien
Val dei Molini – Cantina di Custoza – Venetien

2022 Bianco di Custoza DOC

Die charakteristische Frische und Aromatik, die den Custoza DOC auszeichnen und aus der Masse hervorheben, haben ihm den Beinamen „il Vino delle Dame“ (zu Deutsch „der Wein der Edelfräulein“) eingebracht. Traditionell liegt der Hauptanteil der Rebsorten bei Trebbiano Toscano und Garganega. Am Gaumen weich und harmonisch, bei angenehmer, frischer Säure.

Flaschenpreis: € 7,70
bei 6 Flaschen: € 7,20


Tenuta del Pojo

2021 La Pietraja – Montepulciano d’Abruzzo

100% Montepulciano
Ein Rotwein mit violettroter Farbe und granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant, fruchtig mit Noten von Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und ausgewogen, mit zarten Tanninen.

Flaschenpreis: € 6,90
bei 6 Flaschen: € 6,40


Weingut Vaccaro – Sizilien
Terrabedda – Vino BIOLOGICO

2021 Lichiani, Nero d’Avola-Merlot – Sizilien Doc

Dieses Rotwein-Cuvée erinnert an eine sommerliche Version von Lebkuchen mit Kirschfüllung. In der Nase dominieren Kirsche und dunkle Beeren. Am Gaumen gesellt sich eine erfrischende Granatapfelnote dazu.
Der ideale Wein zu Wild oder Rind, überzeugt auch zu gegrilltem Gemüse oder Ratatouille.

Flaschenpreis: € 9,90
bei 6 Flaschen: € 9,40


SPANIEN


WEIN DES MONATS


Bodegas Borsao – Campo de Borja

2021 Vina Borgia

100% Garnacha – BIOLOGISCHER ANBAU
Der Preis-Genuss Sieger der Bodegas Borsao fließt in intensivem Violett ins Glas. Struktur und Frucht sind hier perfekt ausgeglichen, in Kombination mit den floralen Anklängen entsteht ein spannender Wein für den Abend mit Freunden oder gemütliche Eintöpfe.

Flaschenpreis: € 6,90
bei 6 Flaschen: € 6,40


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